費城大田豆品廠積極贊助老少平安 健康豆腐烹飪比賽

posted Aug 22, 2013, 12:33 PM by customer@ntjnet.com

■ 本報記者 畢竟 


        眾所周知,豆腐是中國的傳統美食,是餐桌上不可缺少的一道佳餚, 一直是華人家家戶戶的日常菜。豆腐價格便宜,營養豐富,烹飪上又可百搭百味,非常 受華人家庭歡迎。近年來,美國正在掀起一股“大豆熱”,尤其是美式飲食的多肉高脂,已造成很高的社會 健保成本。而大豆的零膽固醇、 富蛋白質的優質特色,已成為廣大民眾極佳的飲食選擇。名聞遐邇的費城大田豆腐廠,自創辦以來,一直在豆製品舞台上長袖善舞,發展迅速,目前已成為位於美國前5名的豆製品生產供應商,始終致力於改善中美各族裔民眾的健康素質。大田豆品不僅榮獲賓州州長獎(Pennsylvania Governor Award),而且連續2年榮獲費城最佳保健食品獎。 

     
由加健保健公司(Health Plus)和中美醫師協會(CAIPA)等組織主辦的老少平安健康豆腐烹飪比賽(Eat Healthy Keep Healthy cooking contest),日前假紐約華埠、法拉盛、布碌崙等地隆重舉行。這項引人注目的豆腐烹飪比賽,吸引了眾多街坊鄰里參加, 參賽者用心製作出色香味俱全的佳品赴賽。費城大田豆腐廠作為主要贊助商,參加和觀摩了每一場的比賽, 並被邀請在評委品嚐和評分時段為大家回答有關豆製品與健 康飲食問題。在老少平安健康豆腐烹飪比賽現場,各界民眾提問踴躍,互動熱烈,氣氛溫馨。此次豆腐烹飪比賽,還吸引了眾多主流社會媒體與華人媒體的關注,比賽現場人潮湧動,場面非常熱鬧。 

        據費城大田豆品廠總裁何奮金博士對本報記者介紹,舉辦老少平安健康豆腐烹飪比賽目的,是爲了更好地提倡健康飲食,弘揚中華飲食文化。 參賽者以豆腐為主料,用不同手藝烹飪自己的參賽菜式,將製作好的美味菜餚帶到比賽現場。此次比賽邀請包括著名豆腐食譜作者譚彥等多位評委,按照“創新,美味,公正”的原則,對參賽的菜式進行評比,並選出前三名優勝者,分別頒發獲勝獎品。 

        本報記者在採訪中瞭解到,參加老少平安健康豆腐烹飪比賽的眾多參賽者,紛紛選用費城大田豆品廠的產品,作為烹飪比賽原料之一,精心準備了琳瑯滿目的美味佳餚,受到評委和與會觀眾的稱讚、好評。一塊塊豆腐,分別搭配番茄、海鮮、蔬菜、辣椒、水果等食材,通過煲、蒸、煮等方式變成一道道美味佳餚。如獲得桂冠的陳秀,精心製作了 “蟹肉豆腐南瓜盅”,堪稱是一道色香味俱全的佳餚美食。新鮮的蟹肉、美味的豆腐、雕刻的南瓜,非常引人注目。深獲佳評的“豆腐熊貓”,通過將豆腐和紫菜等材料擺放成熊貓的樣子,放入蒸鍋蒸熟,不光色香味俱全,造型也非常有趣,頗具創意。 

       
有的參賽者,將費城
大田豆品廠的豆干切成小絲,與切成絲的其他蔬菜一齊炒,炒好的豆干、蔬菜放在精緻的方盤中,上面再放上海鮮,然後再點缀上配菜,成為一道色、香、味俱佳的美食。有的參賽者,將費城大田豆品廠的豆腐切成手指粗的條,在平底鍋煎成金黃,然后在精緻的方盤中排好,并放上新鮮的水果、海鮮等,再點缀上配菜,獨具特色。也有的參賽者,將費城大田豆品廠的豆腐做成開胃菜(Appetizer) ,先把豆腐切成半厘米厚的片,豆腐片燒烤后與新鮮水果拌合,擺在盤上,做成一道色、香、味俱佳的開胃菜(Appetizer)。也有的參賽者,將費城大田豆品廠的豆腐做成色拉(salad),先將豆腐切成粒狀,調好味,再配以新鮮蔬菜、新鮮水果,也做成一道誘人的色拉(salad)。 

         在紐約布碌崙中美醫師學會、紐約曼哈頓華埠孔子大廈、紐約法拉盛華僑文化中心先後舉行的3場老少平安健康豆腐烹飪比賽中,許多參賽者,紛紛對費城大田豆品廠豆製品的品質、口味、營養給予很高評價,並表示經常使用大田豆腐作原料,烹飪各種家常菜。費城大田豆品廠總裁何奮金博士在評委品嚐和評分時段,現場為大家回答有關豆製品與健康飲食的問題,加深了大家對名優品牌大田豆品的關注和喜愛,受到大家的稱讚和好評。 

         以“品質卓越,精益求精”深入人心的大田豆製品,是精心選用非基因改造優質大豆為原材料,富含鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質、高素質的蛋白質、絕少飽和脂肪的營養、健康食品。隨著現代社會越來越推崇營養、健康食品,費城大田豆品廠努力滿足美國各地華裔、亞裔、以及美國主流社會千家萬戶各界民眾,對豆製品消費的廣泛需求,不斷開發出新的產品系列。近期,費城大田豆品廠將豆漿舊包裝改成新的現代化包裝,不但更美觀,而且更加安全衛生,品質保存得更好,使用更方便。大田豆漿由廠房坐落在713 north 10thstreet,Philadelphia, PA 19123的費城大田豆品廠製造,確保豆漿新鮮、可口、營養。新包裝添加了人體必需的鈣、鐵和多種維生素,特別添加了VITAMIN B-12,是素食者最缺乏的,因為B-12天然來源是肉類。 

         大家知道,深受廣大消费者喜爱和推崇的大田豆品廠,多年來讓營養美味的大田豆製品,源源不斷地進入千家萬戶,對廣大消費者滋養身體、保健養顏,起到了積極有益的推動作用。欲知更多費城大田豆品廠產品資訊,請撥打電話:215-765-3289,或送E-mail: naturesoy@gmail.com, gene@naturesoy.com。
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